鱿鱼须的家常做法?鱿鱼的家常做法
时间:2025-06-09 23:16:37 出处:悦刻旗舰商城阅读(143)
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本文目录
家常炖鲤鱼怎么做
1 、炖鲤大全炖鲤大全主料:鲤鱼400克。鱼的鱼
2 、做法做法辅料 :牛奶250克。鸡蛋家常鸡蛋家常
3 、炖鲤大全炖鲤大全调料:盐3克,鱼的鱼味精2克 。
4、做法做法将活鲤鱼去鳞、鸡蛋家常鸡蛋家常鳃、炖鲤大全炖鲤大全内脏 ,鱼的鱼洗净。
5、将净鱼切块 。
6、锅置火上 ,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂即可。
鲤鱼蛋花汤做法
原料
鲤鱼一条,山楂片25克 ,鸡蛋1个 ,料酒、葱段、姜片 、精盐、白糖适量 ,面粉150克。
做法
1.将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切块 ,加入料酒、精盐渍15分钟,将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅和成糊;
2.将鱼块下入糊中浸透,取出后沾上千生面粉 ,下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起;
3.山楂片加入少量水,上火溶化 ,加入调料及生面粉糊少量 ,制成芡汁水,倒入炸好的鱼块煮15分钟 ,撤上葱段、味精即成
鲤鱼蛋汤怎么做
主料 :鲤鱼100克 ,鸡蛋200克。辅料:香菜、盐、大葱 、生姜 、花椒、淀粉 、味精 、香油各适量 。
制作步骤:1.将鱼肉去皮洗净 ,在冷水中浸泡10分钟 ,捞出用刀背砸成细泥放入碗内 ,加盐、白酒、鸡蛋清 、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);
2.炒锅内放入烧至五成热时,将鱼料捏成丸子下名烫熟,捞出放汤碗内;
3.将蛋清打成蛋泡糊,取羹匙2个,匙底抹少许熟油 ,将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;
4.汤锅内加清汤旺火烧沸,加盐 、酱油 ,撇去浮沫,加芫荽 ,淋上芝麻油浇在汤碗内,把鸳鸯轻推入汤
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