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鱿鱼须的家常做法 ?鱿鱼的家常做法

时间:2025-06-09 23:16:37 出处:悦刻旗舰商城阅读(143)

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本文目录

  1. 家常炖鲤鱼怎么做
  2. 鲤鱼蛋花汤做法
  3. 鲤鱼蛋汤怎么做

家常炖鲤鱼怎么做

1 、炖鲤大全炖鲤大全主料:鲤鱼400克。鱼的鱼

2 、做法做法辅料 :牛奶250克。鸡蛋家常鸡蛋家常

3 、炖鲤大全炖鲤大全调料:盐3克,鱼的鱼味精2克  。

4、做法做法将活鲤鱼去鳞、鸡蛋家常鸡蛋家常鳃、炖鲤大全炖鲤大全内脏  ,鱼的鱼洗净。

5、将净鱼切块 。

6、锅置火上 ,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂即可 。

鲤鱼蛋花汤做法

原料

鲤鱼一条,山楂片25克 ,鸡蛋1个 ,料酒、葱段、姜片 、精盐、白糖适量 ,面粉150克。

做法

1.将鲤鱼去鳞 、鳃及内脏,洗净切块 ,加入料酒 、精盐渍15分钟,将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅和成糊;

2.将鱼块下入糊中浸透 ,取出后沾上千生面粉  ,下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起;

3.山楂片加入少量水,上火溶化 ,加入调料及生面粉糊少量 ,制成芡汁水 ,倒入炸好的鱼块煮15分钟  ,撤上葱段 、味精即成

鲤鱼蛋汤怎么做

主料 :鲤鱼100克 ,鸡蛋200克 。辅料 :香菜、盐、大葱 、生姜 、花椒、淀粉  、味精 、香油各适量 。

制作步骤:1.将鱼肉去皮洗净 ,在冷水中浸泡10分钟,捞出用刀背砸成细泥放入碗内  ,加盐、白酒 、鸡蛋清 、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);

2.炒锅内放入烧至五成热时,将鱼料捏成丸子下名烫熟 ,捞出放汤碗内;

3.将蛋清打成蛋泡糊 ,取羹匙2个 ,匙底抹少许熟油 ,将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;

4.汤锅内加清汤旺火烧沸 ,加盐 、酱油 ,撇去浮沫  ,加芫荽 ,淋上芝麻油浇在汤碗内,把鸳鸯轻推入汤

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